Philosophie
Cultiver
l'essentiel
Un rêve de famille
Le Domaine Audu est un rêve de famille porté par 6 générations, concrétisé par Eric Audu et son fils Romain Audu. Agriculteurs depuis toujours, les générations qui se sont succédées n’ont eu de cesse de diversifier les productions de l’exploitation et de faire évoluer les pratiques pour conjuguer l’atteinte d’un niveau qualitatif élevé des productions et respect de l’environnement. Le Domaine Audu est l’histoire d’une famille de viticulteurs devenus vignerons…
Petits gestes, grand avenir
Petits gestes, grand avenir
De la vigne à la cave, nous utilisons des techniques douces, respectueuses de notre environnement, en essayant d’impacter au minimum le cycle naturel de la vigne. Nous en sommes convaincus ; c’est par des petits gestes simples que nous laisserons un patrimoine viticole sain aux futures générations.
Richesse
et diversité
Richesse
et diversité
La vigne a toujours été présente sur l’exploitation et le vignoble s’est étoffé et diversifié au fil des générations. Aujourd’hui c’est la vigne qui prédomine mais d’autres productions perdurent. Ainsi les productions de l’exploitations ont été : La tomate, le poivron, l’aubergine pour la conserverie puis le colza semence, la betterave semence, le blé, le tournesol semence, le pois-chiche.
La polyculture nous permet ainsi d’améliorer la durabilité de l’exploitation en augmentant la richesse de l’écosystème.
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